Alle vacatures

Kok gezocht voor luxe resort in gezellige Flaine!

  • Functie Kok
  • Locatie Flaine, Frankrijk
  • Periode De gehele periode van december 2021 t/m april 2022.
  • Minimum leeftijd 20 jaar
  • Accommodatie Aanwezig
  • Categorie Restaurant
  • Bruto maandsalaris €1600 - €1900

In overleg met onze recruiters zijn verschillende startmomenten mogelijk.

Ik wil updates van nieuwe startdatums ontvangen

Covid-update - Flaine, Frankrijk
Informatie voor het reizen naar Frankrijk!
Voor Frankrijk geldt momenteel een "geel" reisadvies. Bij aankomst in Frankrijk moet je altijd beschikken over een negatieve PCR- of antigeentest (niet ouder is dan 24 uur), over een vaccinatiebewijs (van minimaal 14 dagen oud) óf over een herstelbewijs (niet ouder dan 6 maanden). Dit kun je gemakkelijk aantonen met behulp van de CoronaCheck app. Je hoeft in Frankrijk dan niet in quarantaine. Ook zijn terrasjes, musea, bioscopen en theaters zijn weer open! Voor meer informatie over de Corona situatie in Frankrijk kun je onze speciale Corona blog bekijken.

Omschrijving

 Dormio Resort Les Portes Du Grand Massif (Frankrijk) is op zoek naar een: 

Creatieve – Passievolle – Sportieve  (CHEF)KOK 

Ben jij die serieuze, hardwerkende avontuurlijke chef-kok met relevante werkervaring. 

Heb je zin in een leuke uitdaging tijdens de komende winterperiode van begin december 2021 tot 28 april 2022 in de Franse Alpen? Dan zijn wij op zoek naar jou!! 

Voor ons resort-restaurant op 1.850 meter hoogte, in het plaatsje Flaine in de Franse Alpen, zoeken wij een gemotiveerde chef-kok. Als chef weet jij jouw team continu te motiveren, inspireren en scherp te houden. Je houdt een goede controle op de voorraad; doet correcte bestellingen, zorgt voor het beheer van minimale en maximale voorraad, hebt goed zicht op de houdbaarheid van de producten en controleert de pakbonnen en facturatie, etc. Je vindt het leuk om zelf menu’s samen te stellen met het gebruik van regionale producten. Tot slot ben je ook verantwoordelijk voor het maken van het rooster voor het team en zorg je er uiteraard voor dat de kwaliteit van het keukenteam gewaarborgd is. Het is jouw passie om gasten iedere dag heerlijke maaltijden voor te schotelen waarvoor ze terugkomen. Je legt verantwoording af aan de Food & Beverage Manager. 

Voor een impressie van het resort zie onze website: Een resort met chalets zoals het ‘hoort’ in de bergen. 

Wat kan jij ons bieden? 

- Kan jij onze gasten verwennen met kwalitatieve, dagverse en creatieve gerechten die niet alleen de smaakpapillen, maar ook het oog strelen? 
- Ben jij cijfermatig sterk en stuur je dagelijks op de kengetallen inkoop, loonkosten en omzet? 
- Weet jij de foodcost en de waste  te beheersen, door te calculeren en goed met restverwerking om te gaan? 
- Werk jij netjes en georganiseerd en heb je oog voor persoonlijk welzijn en hygiëne/HACCP? 
- Ben jij flexibel en steek je de handen daadwerkelijk uit de mouwen? 
- Kan jij goed in teamverband werken en anderen motiveren? 
- Ben jij stressbestendig en bewaar je de rust in hectische situaties? 
- Ben jij collegiaal naar jou team en andere collega’s? 
- Is de Franse taal jou niet onbekend? 
- Zou jij het tof vinden in je vrije tijd op de lange latten of op je snowboard te staan? 

Kan jij je vinden in het bovenstaande profiel, reageer dan direct op de vacature! 

Wat kan Dormio jou bieden? 

- Salaris is conform de Franse CAO 
- Je komt te wonen, tegen een kleine vergoeding, met collega’s in een luxe appartement en deelt daarin de keuken en woonkamer. Het appartement beschikt ook over een balkon met uitzicht op de pistes. 
- Je krijgt een inspirerende werkplek met een spectaculair uitzicht, wat je op geen andere werkplek zal vinden 
- Een zeer gemotiveerd team met de juiste teamspirit 

Meer lezen over deze vacature

Details

Wat wij jou bieden

  • Alle nodige papieren (denk aan contracten en vergunningen)

  • Een eigen (luxe) kamer en badkamer

  • Een marktconform salaris

  • Een mooie ervaring om je Frans bij te spijkeren en veel te leren

  • Je mag gebruik maken van de faciliteiten op het resort

Werkzaamheden

  • Zelfstandig werken

  • Menukaarten mee samenstellen

  • Bereiden van gerechten

Functie-eisen

  • Koks opleiding op minimaal MBO niveau

  • Ervaring als zelfstandig kok

  • Flexibel

  • Teamplayer, flexibel en zelfstandig

  • Je hebt verstand van hygiëne, kooktechnieken en warenkennis

Beschikbaarheid

De gehele periode van december 2021 t/m april 2022.

Over het bedrijf

Dormio Resort Les Portes du Grand Massif

Dormio Resort Les Portes du Grand Massif

In de sfeervolle villawijk Hameau de Flaine, op maar liefst 1.850 meter hoogte, vindt u de ruime en luxueuze appartementen en chalets van Dormio Resort Les Portes Du Grand Massif in de bossen en met spectaculaire uitzichten. De appartementen zijn verspreid over een aantal grote chalets die in authentieke stijl zijn gebouwd. Flaine is dé perfecte plek voor een actieve skivakantie. Het prachtige skigebied Le Grand Massif in de Franse Haute Savoie heeft goede sneeuwcondities dankzij de geografische ligging in de Voor-Alpen met de Mont Blanc als buffer. U kunt er meestal tot ver in april nog heerlijk skiën. Recht tegenover het resort is een glijpad van twee kilometer waarover u naar de dichtstbijzijnde skilift glijdt. U wordt met de gratis skibus weer voor de deur van het resort afgezet.
Vacature status
Open ◦ Verloopt op 30 december 2021

Vacature vragen

Meld je aan om een vraag te stellen over deze vacature.
Log in of maak een account

Gerelateerde artikelen

Vacatures in de buurt