Zeker weten?

Alle vacatures

Restaurant-hotel in West-Uganda zoekt chef-kok

  • Chef kok
  • Fort Portal, Oeganda
  • Accommodatie onbekend
  • De hele periode van oktober 2016 tot oktober 2017
  • Salaris wordt later in het proces besproken

Omschrijving

We zoeken een persoon, die ons team kan motiveren om hoog kwaliteit eten, tijdig te serveren. Maar het is ook belangrijk om de beperkingen van onze omgeving te begrijpen en een mentor voor onze koks te zijn. Je zult leiding geven aan een team van 7 koks en een paar afwassers. In totaal zul je 3 kleine keukens aansturen: een hout gestookte oven, een koude en warme keuken. Wij maken veel producten zelf bijvoorbeeld brood, pesto, ijs, gegrilde ham en melkproducten (zoals kaas en yoghurt). Je werkt samen met een Ugandese manager, die verantwoordelijk is voor voorraad en inkoop. Je zult rapporteren aan de floormanager. De Duitse floormanager is verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken met betrekking tot het runnen van het restaurant en hotel en de service naar de gasten toe. Herken jij jezelf in dit profiel en ben je op zoek naar een nieuwe uitdaging? Solliciteer dan snel (in het Engels) en doe onvergetelijke werkervaring op! LET OP: Solliciteren in het Engels.
Meer lezen over deze vacature

Waarom jij deze kans niet wilt missen!

Een brutosalaris van € 900, -- per maand
Een vergoeding voor je visum en werkvergunning
Een contract voor een jaar, na een jaar een vast contract
Bij een vast contract € 800, -- vakantiegeld per jaar
Ondersteuning bij het vinden van huisvestiging
Gratis maaltijden tijdens werktijd
Het prijsniveau in Fort Portal is relatief laag. Een appartement is hier te huur voor ongeveer € 150-200 per maand

Wat ga ik doen?

  • Plan, coordineren en het voorbereiden van eten

  • coördineren en zelf bereiden en presenteren van maaltijden voor gasten

  • Controle op hygiene en kwaliteit van eten

  • Controleren van kosten van ingredienten zonder een compromise op de kwaliteit

  • Verbeteren van het menu

  • Trainen en monitoren van het keuken personeel, rolmodel zijn

  • Problemen signaleren en verbeteringen voorstellen

Wat neem ik mee?

  • Je hebt een passie voor eten

  • Je bent een goede organisator

  • Je bent een echte teamleider

  • Je bent flexibel, creatief en kan improviseren

  • Je gaat positief om met cultuur verschillen

  • Je hebt een afgeronde koksopleiding en bent bekend met HACCP

  • Je hebt minimaal 3 jaar ervaring als zelfstandige kok in een a la carte restaurant

  • Je beheerst de Engelse taal goed

Dutchess Hotel and Restaurant

Dutchess Hotel and Restaurant

Dutchess was started in 2011 by Michel Kroon en Heleen Meijer. Dutchess is located in Fort Portal, West Uganda in a beautiful environment and climate. The restaurant is known as the best restaurant in town. It has a beautiful garden, several terraces and a balcony, in total 25 tables. On the first floor it has a conference room for 30 people and 5 bedrooms. With plans of expanding the number of tables and bedrooms. Dutchess has 30 staff, primarily from our region. The philosophy of Dutchess is to develop local economy by using local resources.

Er zijn nog geen vragen over deze vacature...